Je známý především z divadla Kalich jako představitel několika rolí v muzikálech. Uvedl se Osmým světadílem, Touhou, pak ztvárnil např. Giacoma Salaia v Moně Lise nebo Dannyho v Pomádě (ve filmové předloze ho hrál JohnTravolta, odtud i Tomešovo označení „český Travolta“).
Všimli si ho i filmaři, takže Roman Tomeš se objevil v seriálech Ordinace v růžové zahradě nebo Doktoři z počátků.
